Imperatore delle Dolomiti

Si tratta di un formaggio di puro latte vaccino, stagionato per ca. 8 settimane e con un grasso in contenuto secco di 45%. E’ un formaggio al taglio corposo e saporito. L’occhiatura scarsa è a forma di lente.

L’imperatore delle Dolomiti è un prodotto tradizionale. Questo formaggio da taglio con lunga stagionatura, ha un aroma speziato e presenta fini fori irregolari.

Stagionatura: circa 8 settimane.