Formaggio originale Dobbiaco

Si tratta di un formaggio di puro latte vaccino, stagionato per ca. 6 settimane e con un grasso in contenuto secco di 45%. Ideale per fare alla piastra e griglia. Crosta naturale.

L’Originale Dobbiaco è il prodotto più tradizionale e più noto della Latteria Tre Cime. Questo formaggio da taglio acido – delicato ha un sapore proprio tipico e presenta forellini piccoli rotondi. La pasta è delicata, leggermente fondente, ma compatta al taglio.

Grazie alla sua unicità questo formaggio è molto amato. Sapore delicato e leggermente acido con gusto unico.