Formaggio Malga Alto Adige

Si tratta di un formaggio di puro latte vaccino, stagionato per 6 mesi e con un grasso in contenuto secco di 45%. E’ un formaggio al taglio corposo e saporito. L’occhiatura è a forma di lente.

Il Malga Alto Adige si contraddistingue grazie al suo sapore rotondo e speziato. Ha piccoli forellini irregolari ed è apprezzato soprattutto per il suo aroma unico.