Formaggio di Montagna San Candido

Si tratta di un formaggio di puro latte vaccino, stagionato per ca. 2 mesi e con un grasso in contenuto secco di 45%. E’ un formaggio al taglio corposo e saporito. L’occhiatura è a forma di noce.

Questo formaggio da taglio vigoroso ha un sapore speziato, rotondo e fori grossi rotondi-ovali. La stagionatura speciale dà a questo prodotto il suo sapore inconfondibile.

Formaggio da taglio duro.