Cultura in Alto Adige
Alto Adige - terra di sapori e tradizioni
L´Alto Adige è una regione profondamente legata agli usi e costumi della propria tradizione. La natura incontaminata, l’incontro di diverse culture e l’invidiabile posizione sul versante soleggiato delle Alpi, rendono l’Alto Adige una terra magica. È il paese delle Dolomiti, dei comprensori sciistici all'avanguardia, delle terme, dei rinomati vini e della squisita ospitalità dei suoi abitanti.
Così vario come il paesaggio si presenta anche la cultura Alto Atesina con i suoi scorci d’arte, le tradizioni, le usanze e l'arte culinaria che variano da valle in valle e in base ai diversi periodi dell'anno. Usi e costumi, colori e tradizioni che ancora oggi si rivivono e sono testimoni di un passato mai dimenticato. Basta essere presente ad una delle numerose manifestazioni storico-tradizionali e respirarne l´aria...un tuffo nel passato per poterne celebrare il presente.
Troverete qui uno speciale filo conduttore gastronomico-culturale, attraverso il quale potrete compiere un viaggio alla scoperta del passato, dei sapori e dei piaceri della tavola, che vanno dai formaggi tipici, al pane fatto in casa, dalle zuppe alle carni, dai primi piatti tradizionali agli irresistibili dolci.
Primo fra i prodotti tipici, lo Speck Alto Adige IGP - prosciutto crudo leggermente affumicato, inconfondibile per aspetto, profumo e sapore. Seguito dal classico strudel di mele, preparato secondo tradizione, dagli asparagi, dal vino, dalle castagne, e dall'ottimo pane. Quello che prima veniva prodotto e coltivato per necessità, oggi è un autentico patrimonio culturale. Tipico, naturale, saporito.
